BeritaWarga.net, Mangupura – Di balik tersajinya seporsi makanan bergizi, terdapat proses pengawasan ketat yang menjadi jaminan keamanan bagi setiap penerima manfaat. Itulah yang dilakukan Sidokkes Polres Badung melalui kegiatan Food Safety di SPPG Polres Badung, Senin (20/7/2026), dengan memastikan seluruh menu Program Makan Bergizi Gratis telah lolos pemeriksaan sebelum didistribusikan.
Dua tenaga kesehatan Sidokkes Polres Badung melakukan serangkaian pemeriksaan menyeluruh terhadap menu yang akan didistribusikan kepada para penerima manfaat. Pemeriksaan diawali dengan uji kimia untuk mendeteksi kandungan zat berbahaya, meliputi formaldehida (formalin), nitrit, arsen, dan sianida. Hasilnya, seluruh parameter menunjukkan hasil negatif, menandakan tidak ditemukan kandungan bahan berbahaya pada makanan yang disiapkan.
Selain uji laboratorium sederhana, petugas juga melaksanakan pemeriksaan menggunakan metode organoleptik, yaitu evaluasi kualitas pangan melalui pengamatan langsung menggunakan pancaindra. Hasil pemeriksaan menunjukkan seluruh aspek, mulai dari warna, bentuk, aroma, rasa hingga tekstur makanan berada dalam kategori baik. Menu yang terdiri dari nasi putih, chicken katsu dengan saus, tahu goreng, tumis kol, wortel dan bunga kol, serta buah semangka dinyatakan layak dan aman untuk dikonsumsi.
Seizin Kapolres Badung, Kasi Dokkes Polres Badung Iptu dr. Gusti Ayu Sukrisnawati menegaskan bahwa kegiatan Food Safety merupakan prosedur rutin yang dilaksanakan sebelum makanan didistribusikan. "Pemeriksaan ini merupakan bentuk komitmen kami untuk memastikan Program Makan Bergizi Gratis tidak hanya memenuhi kebutuhan gizi, tetapi juga memenuhi standar keamanan pangan. Dengan demikian, masyarakat menerima makanan yang sehat, higienis, dan bebas dari bahan berbahaya," jelasnya.
Melalui pengawasan yang dilakukan secara konsisten, Polres Badung berharap kualitas Program Makan Bergizi Gratis tetap terjaga serta mampu memberikan manfaat optimal bagi para penerima. Langkah preventif ini juga menjadi bagian dari upaya Polri dalam mendukung peningkatan kesehatan masyarakat melalui penyediaan pangan yang aman, berkualitas, dan memenuhi standar kesehatan.